Щи из квашеной капусты — классический рецепт

Щи — старинное русское блюдо, приготовленное из свежей или квашеной капусты на мясном, рыбном, или грибном бульонах. Готовят их и на крупяных, и на овощных отварах с использованием щавеля, шпината или ранней крапивы. Бытует мнение, что настоящие кислые щи можно приготовить...

Подробнее