Холодец из говядины — как приготовить холодец из говядины в домашних условиях

Холодец — вкусное и сытное блюдо, которое готовится из частей домашних или диких животных, обладающих большим содержанием желирующих веществ. Это в первую очередь  ноги, головы, хвосты и уши. После длительной тепловой обработки бульон, сваренный из этих продуктов,...

Подробнее

Холодец из свиных ножек — секреты приготовления вкусного холодца

Название этого вкусного и сытного (по некоторым данным исконно русского) блюда произошло от слова холодное, потому что его ели холодным, и в основном в холодное время года — зимой.  Как готовить холодные на Руси знали еще в конце XVII века, а сезонность этого блюда...

Подробнее